צריכת שומן
שני אנשים שיאכלו את אותם המאכלים בדיוק, סביר להניח ששניהם יגיבו אחרת. לדוגמה, בעת מעקב אחר תזונה עשירה בשומן רווי, אנשים מסוימים עלולים לעלות יותר במשקל. אחת הסיבות להבדל זה נעוצה בתגובה התזונתית בשוני הגנטי שלנו. פזורים ברחבי הגנום שלנו ישנם שינויים קטנים של אות אחת ברצף ה-DNA הנקראים פולימורפיזם בודד בנוקלאוטיד (SNPs). חלק מה-SNPs […]
